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15-Minuten-Gnocchi alla panna

Für 2-3 Portionen

  • Autor: Sandy

Zutaten

Menge
  • 1/3 Bund Petersilie, glatt
  • 1 Zwiebel
  • 3 TL Rapsöl
  • 5075 g mageren Katenschinken (Schinkenwürfel)
  • 1 EL Mehl
  • 200 g Sahne
  • 175 g Milch
  • ½ TL Knoblauchpaste (LINK REZEPT)
  • 500 g (Mini)Gnocchi oder Tortellini (Kühltecke)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Die Blätter der Petersilie abzupfen und 3 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern, umfüllen.
  2. Zwiebel abziehen und vierteln. 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
  3. Zwiebel mit Rapsöl kurz in der Pfanne anbraten. Katenschinken hinzugeben und 2-3 Minuten weiter anbraten.
  4. 1 EL Mehl in der Pfanne verteilen und alles kurz vermischen.
  5. Mit Sahne und Milch ablöschen. Knoblauchpaste hinzugeben. 3-4 Minuten auf mittelerer Stufe köcheln und eindicken lassen.
  6. Gnocchi und Petersilie hinzugeben und gut verrühren. Ungefähr 5-6 Minuten weiter köcheln lassen, bis alles schön angedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Sofort servieren.

Herkömmliche Zubereitung

  • Die Blätter der Petersilie abzupfen und klein hacken.
  • Zwiebel abziehen und vierteln. Klein hacken.
  • Zwiebel mit Rapsöl kurz anbraten. Katenschinken hinzugeben und 2-3 Minuten weiter braten.
  • 1 EL Mehl in der Pfanne verteilen und alles kurz vermischen.
  • Mit Sahne und Milch ablöschen. Knoblauchpaste hinzugeben. 3-4 Minuten eindicken lassen.
  • Gnocchi und Petersilie hinzugeben und gut verrühren. Ungefähr 5-6 Minuten weiter köcheln lassen, bis alles schön angedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Sofort servieren.

Schlagworte: Gnocchi, alla panna, schnelles Essen,