Antipasti in wenigen Minuten: italienisch gesund genießen
- Vorbereitungszeit: 10 mins
- Kochzeit: 20 mins
- Gesamtzeit: 30 mins
Zutaten
Menge
Gemüse:
- 2 große Paprika
- 2 Zucchini
- 2 Gemüsezwiebeln
- 10 Champignons
- 2 Karotten
- 1 TL Kräutersalz
- 500 Gramm Wasser
Dressing:
- 1 TL Knoblauchpaste
- 1,5 TL Gemüsepaste
- 2 TL Agavendicksaft
- frischen Thymian
- 1 – 2 EL 8 – Kräuter (TK)-Mischung
- 50 Gramm Olivenöl
- 25 Gramm Orangensaft
- 90 Gramm dunklen Balsamico
Zubereitung im Zauberkessel
- Gemüse in kleine mundgerechte Stücke schneiden und im Varoma verteilen – Kräutersalz über das Gemüse streuen und vermischen.
- Unten im Varoma harte Sachen wie Paprika, Karotten und Zucchini einfüllen und oben die weichen wie Zwiebel und Champignons.
- Wasser in den Mixtopf geben und 22 Minuten / Varoma / Stufe 1 einstellen.
- Gemüse in eine große Schüssel umfüllen.
DRESSING:
- alle Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Sekunden / Stufe 8 vermischen.
- Dressing über das Gemüse geben und am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Herkömmliche Zubereitung
Herstellung ohne Thermomix:
– geschnittenes Gemüse in eine Auflaufform geben und ca. 35-45 Minuten im Backofen bei 190 Grad garen
– prüfen ob das Gemüse nach dieser Zeit gar ist
– danach das Dressing im Mixer herstellen