Backen mit Kindern: bester Keksteig zum Ausrollen & Ausstechen
Zutaten
Menge
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Siehe im Video oben, wie leicht sich der Teig ausrollen lässt (Teig ist in der Version mit Kakao, Rezept weiter oben im Blogpost)
- 200 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 330 g Weizenmehl 405
- 40 g Milch
- 100 g Speisestärke
- ½ TL Vanille gemahlen oder Mark einer ½ Vanilleschote
- 1 Ei
Extra zum Verzieren: Kuvertüre, Puderzucker, Lebensmittelfarbe, Perlen etc.
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten“)
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Minuten / Knetstufe verarbeiten.
- Immer ein Stück Teig entnehmen und ausrollen. Das geht auch nach dem 10 Mal ausrollen noch wunderbar.
- Ausgestochene Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (O/U-Hitze) ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Sichtkontakt halten, damit die Kekse nicht zu dunkel werden.
- Abkühlen lassen und danach verzieren.
Insgesamt werden es 3 Bleche Kekse in verschiedenen Größen.
Herkömmliche Zubereitung
- Alle Zutaten mit der Küchenmaschine verkneten.
- Weiter im Rezept oben folgen.