Drucken

gebratene Bacon-Gnocchi auf Spinatbett

  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 5 mins
  • Kochzeit: 20 mins
  • Gesamtzeit: 25 mins

Zutaten

  • • 1 Zwiebel
  • • ½ Knoblauchpaste
  • • 1 TL Gemüsepaste
  • • 15 Gramm Olivenöl
  • • 500 Gramm TK-Spinat (in Stücken) angetaut
  • • 1,5 TL Mehl
  • • Optional: 2 EL geriebenen Parmesan
  • • 1 EL Creme fraiche
  • • 1 Packung Bacon
  • • 750Gramm Gnocchi

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Zwiebel, Knoblauch- und Gemüsepaste in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern
  2. Olivenöl hinzugeben und 3,5 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten
  3. Abgetropftes TK-Spinat hinzugeben und 10 Minuten / Varoma / Stufe 1
  4. Mehl, geriebenen Parmesan und Creme fraiche (ggf. Salz und Pfeffer) hinzugeben und 5 Minuten / 100 Grad / Stufe 1
  5. Während der Spinat im Thermomix zubereitet wird, in einer Pfanne den Bacon anbraten (wieder entnehmen und warm halten) und darin dann die Gnocchi anbraten
  6. Die Gnocchi auf das Spinatbett geben oder die Gnocchi zusammen mit dem Spinat in der Pfanne vermischen und on top den Bacon legen
  7. Ich mache das immer ohne den Bacon, aber mein Mann + Kids mögen das sehr gerne, daher gibt es manchmal Bacon dazu 😉