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Beeren-Erdbeermarmelade mit Tonkabohne

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Für 3 Gläser à 300 ml

Zutaten

Menge

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Zubereitung im Zauberkessel

Herkömmliche Zubereitung für das Rezept findet Ihr weiter unten.

  1. Erdbeeren und Stachelbeeren waschen. Zitrone auspressen.
  2. In den Mixtopf geben (Minzblätter ebenfalls, falls gewünscht) und 20 Sekunden / Stufe 9 pürieren.
  3. Tonkabohne reiben und Gelierzucker hinzugeben. Kurz auf Stufe 3 vermischen.
  4. 15 Minuten / 95 Grad / Stufe 2 köcheln lassen.
  5. In heiß ausgewaschene Gläser füllen und sofort den Deckel gut festziehen. Gläser NICHT auf den Kopf stellen. Vakuum zieht es trotzdem.

Herkömmliche Zubereitung

Schlagworte: Marmelade, Tonkabohne, Beeren