Bistro-Baguette (Pizza-Baguettes) mit Champignons
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Zutaten
Menge
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Für 3 Brötchen (6 Hälften)
- 2 kleine Zwiebeln
- 2–3 Knoblauchzehen
- 2 TL Olivenöl
- 250 g braune Champignons
- optional 35 g Schinkenwürfel
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Petersilie, kleingehackt
- weitere Kräuter nach Wahl (z.B. frischen Thymian)
- 200 g Crème fraîche
- 75 g geriebenen Mozzarella
- 3 Brötchen
Tipp: Falls Du keine Champignons magst, kannst Du natürlich auch Hähnchen, Tomaten, Paprika, Salami oder Thunfisch nehmen.
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Nach unten schieben.
- Olivenöl hinzugeben und 2 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.
- Champignons putzen und kleinschneiden. Ebenfalls optional die Schinkenwürfel. 2 Minuten / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 andünsten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten abkühlen lassen.
- Kleingehackte Petersilie, weitere Kräuter, Crème fraîche und Mozzarella hinzugeben und 10 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3,5 vermischen.
- Die Brötchen aufschneiden und mit der Masse belegen.
- Im vorgeheizten Airfryer 7 Minuten / 180 Grad backen. Im Backen ungefähr 5-8 Minuten länger garen.
Herkömmliche Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und mit Olivenöl andünsten.
- Champignons putzen und kleinschneiden und dazugeben. Ebenfalls optional die Schinkenwürfel.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
- Kleingehackte Petersilie, weitere Kräuter, Crème fraîche und Mozzarella hinzugeben und alles gut vermischen.
- Die Brötchen aufschneiden und mit der Masse belegen.
- Im vorgeheizten Airfryer 7 Minuten / 180 Grad backen. Im Backen ungefähr 5 Minuten länger.