Brötchen-Tannenbaum im Salatbett
Zutaten
Menge
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- 1 Pizzateig aus dem Kühlregal (30 x 40 cm)
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- wenn Du den Teig selber machen möchtest, nutze das Rezept „Mini-Knoblauch-Brötchen“ (KLICK)
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- 250 g Pizza-Mozzarella (am Stück, ohne Lake)
- 1 Eigelb
- 75 g Feldsalat
- 75 g Rucola
- 20 Cherrytomaten
- 10 Mini-Mozzarella
- Salz, Olivenöl, Balsamico
Zum Einstreichen
- 2–3 Knoblauchzehen, kleingehackt oder gepresst (ich nutze 1 TL Knoblauchpaste)
- 1,5 TL Petersilie, kleingehackt
- 3–4 EL Olivenöl
Zubereitung im Zauberkessel
- Backofen auf 180 Grad O/U-Hitze vorheizen.
- Wenn Du den Teig selber machen möchtest, dann bereite den Teig für meine Knoblauchbrötchen zu und teile diesen in 25 Teile.
- Pizzateig ausrollen und mit dem Pizzaschneider in 25 Teile schneiden.
- Pizza-Mozzarella in kleine Stücke (25 St) schneiden.
- Jeweils 1 kleines Stück Mozzarella in ein Teigstück wickeln, gut festdrücken und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Mit Eigelb einstreichen.
- Auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen.
- Die Zutaten für´s Einstreichen vermischen und den Tannenbaum damit einstreichen.
- Salat um den Tannenbaum legen. Tomaten und Mozzarella rundherum platzieren. Etwas salzen und mit Olivenöl und Balsamico toppen.