(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)

Dressing

1. Walnüsse in den Mixtopf geben und 2 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen.
2. Petersilie waschen und trocken tupfen. 4 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
3. Rote Zwiebel abziehen und vierteln. 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
4. Restlichen Zutaten für das Dressing hinzugeben und 5 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.

Salat

1. Die unteren Enden des grünen Spargels abschneiden.
2. In Salzwasser ca. 5-6 Minuten (je nach Durchmesser) köcheln lassen.
3. Abseien und in Eiswasser einige 2-3 Minuten abkühlen lassen, damit er schön knackig bleibt.
4. Cherrytomaten waschen und vierteln bzw. halbieren, je nach Größe.
5. Feta in kleine Quadrate schneiden.
6. Alle Komponenten inkl. der Walnüsse vermischen.
7. Dressing hinzugeben und vermischen.
8. Mit Salz abschmecken.