Champignons mit frischen Kräutern & Knoblauchdip
Für ca. 3-4 Portionen
Zutaten
Menge
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Zum Braten der Champignons
- 750 g möglichst kleine braune Champignons (geputzt)
- frische Kräuter (ca. 2,5 EL): z.B. Rosmarin, Thymian, Majoran, Petersilie (alternativ Kräuter der Provence)
- 2 EL Olivenöl
- 1,5 TL grobes Meersalz
- etwas frischen schwarzen Pfeffer
Dip
- 200 g Schmand oder Creme fraiche (für weniger Kalorien griechischen Joghurt nehmen)
- 2 TL gehackte Petersilie
- Saft ¼ Limette
- 1 TL Gemüsepaste (LINK REZEPT)
- ½ TL Knoblauchpaste (LINK REZEPT) (oder gerne mehr)
- 2 EL Joghurt (1,5 oder 2%)
- Salz & Pfeffer
Zubereitung im Zauberkessel
- Für den Dip alle Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen. Alternativ in eine kleine Schale geben und mit der Gabel gut vermischen.
- Frische Kräuter klein hacken.
- Eine Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen. Geputzte Champignons hineingeben. Einige Minuten scharf anbraten und dann die gehackten Kräuter dazugeben.
- Kurz vermischen und etwas Meersalz und etwas frischen Pfeffer dazugeben.
- Champignons mit dem Dip servieren.