Cheesecake-Dessert: Spekulatius-Käsekuchen im Glas
Zutaten
Menge
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Große Gläser (ca. 300 ml / 3 Desserts)
Kleine Weckgläser (ca. 200 ml / 5 Desserts)
- 175 g Spekulatiuskekse
- 250 g Quark 20%
- 250 g Magerquark
- 175 g Joghurt 3,5 %
- ½ TL Spekulatiusgewürz
- ½ TL Pfefferkuchen/Lebkuchengewürz
- große Prise gemahlene Vanille
- Saft ½ Limette
- Lieblingsmarmelade (z.B. Erdbeer-Marmelade)
- 35 g Agavendicksaft oder 50 g Zucker (oder Zuckerersatzstoffe)
- Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Physalis)
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Spekulatiuskekse in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen. Mixtopf nicht reinigen.
- Quark, Joghurt, Gewürze, Limettensaft und Agavendicksaft hinzugeben und 10 Sekunde / Stufe 4 vermischen.
- Abschmecken, ob die Quark-Creme süß genug für Euch ist.
- Jetzt schichten: Quarkgemisch, Spekulatiusbrösel, Marmelade, Beeren und noch einmal in gleicher Reihenfolge.
- Mit Beeren toppen.
Herkömmliche Zubereitung
- Spekulatius in der Küchenmaschine zerkleinern. Oder in eine Tüte füllen und mit dem Nudelholz zerkleinern.
- Quark, Joghurt, Gewürze, Limettensaft und Agavendicksaft in einer Schüssel mit dem Handrührgerät vermischen. Abschmecken, ob die Quark-Creme süß genug für Euch ist.
- Weiter im Rezept oben folgen