Name: Chili-Avocadosuppe mit Gambas
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 TL Knoblauchpaste; 1 Messerspitze Chili oder ½ frische Peperoni (je nach Gusto); 1-2 cm frischen Ingwer; 2 EL Olivenöl; 1 Liter heißes Wasser; 3 TL Gemüsepaste; 1 EL Frischkäse / Schmand; 1 EL frischen Zitronensaft; Salz; ½ TL Curry; 2 große Avocados oder 3 kleine; 10-15 Garnelen

Chili-Avocadosuppe mit Gambas

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Autor: Sandy
Category: Suppe

Zutaten

Menge

1 Zwiebel
1 TL Knoblauchpaste
1 Messerspitze Chili oder ½ frische Peperoni (je nach Gusto)
1–2 cm frischen Ingwer
2 EL Olivenöl
1 Liter heißes Wasser
3 TL Gemüsepaste
1 EL Frischkäse / Schmand
1 EL frischen Zitronensaft
Salz
½ TL Curry
2 große Avocados oder 3 kleine
10–15 Garnelen

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Zubereitung im Zauberkessel

Zwiebel (in groben Stücken), Ingwer, Knoblauchpaste und Chili/Peperoni in den Mixtopf geben: 4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern
Olivenöl hinzugeben und 2,5 Minuten / Stufe 1 / Varoma andünsten
Heißes Wasser und Gemüsepaste hinzugeben 10 Minuten / Stufe 1 / 100 Grad köcheln lassen
Frischkäse hinzugeben und alles 25 Sekunden / Stufe 10 pürieren
Zitronensaft, Salz, Curry, Avocados hinzugeben und 15 Sekunden / Stufe 10 pürieren
Garnelen (ich hatte noch tiefgekühlte) hinzugeben und 5 Minuten / Linkslauf / 100 Grad / Stufe 1
Fertig

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