Chili con carne á la española
Für 6 Portionen
- Vorbereitungszeit: 10 mins
- Kochzeit: 30 mins
- Gesamtzeit: 40 mins
Zutaten
Menge
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 Karotte
- 2 rote Zwiebeln
- 3 TL Gemüsepaste
- 1,5 TL Knoblauchpaste
- 1 frische Chilischote (ohne Kerne)
- 15 Gram Olivenöl (2 EL)
- 800 Gramm Rinderhackfleisch
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 TL Paprikapulver Pimenton de la Vera
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- Salz nach Gusto
Zubereitung im Zauberkessel
- Karotte und Paprika waschen und in grobe Stücke schneiden
- In den Mixtopf geben und 1-2 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.
- Zwiebeln vierteln und zusammen mit der Chili, Gemüse- und Knoblauchpaste in den Mixtopf geben. 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern
- Olivenöl hinzugeben und 2,5 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten
- Hackfleisch in der Pfanne anbraten. Zerkleinerte Paprika und Karotten hinzugeben und ebenfalls anbraten.
- Angedünstete Zwiebel-Chili Mischung, gehackte Tomaten, Paprikapulver, Bohnen & Mais (abgetropft) ebenfalls hinzugeben und gut vermischen
- Abschmecken ob noch Salz fehlt
Herkömmliche Zubereitung
Herstellung ohne Thermomix®:
• Rinderhackfleisch gut anbraten und umfüllen
• Gesamtes Gemüse in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Gemüse- und Knoblauchpaste, Chile und dem Olivenöl anbraten
• Hackfleisch und restlichen Zutaten hinzugeben und gut vermischen
• Abschmecken ob noch Salz fehlt
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