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Dalgona Whipped Berry Milchshake

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Für 2-3 Shakes (je nachdem wieviel Beerenschaum Ihr wollt)

  • Autor: Sandy

Zutaten

Menge

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  • 140 Gramm Milch
  • 100 g TK-Beeren
  • 30 Gramm Proteinpulver (KLICK) Vanille (statt dem Proteinpulver könnt Ihr auch 40 Gramm Zucker oder Erythrit nehmen)
  • Extra: Für den Shake: 200-250 ml kalte Milch pro Shake

Zubereitung im Zauberkessel

Herkömmliche Zubereitung für das Rezept findet Ihr weiter unten.

  1. Beeren und Milch in den Mixtopf geben und 8 Sekunden / Stufe 8 pürieren.
  2. Proteinpulver (oder Zucker/Zuckerersatz) hinzugeben. Schmetterling einsetzten und 4-6 Minuten / Stufe 3,5 aufschlagen, bis der Schaum richtig fest und fluffig wird. Je nach Beerensorte und Milch unterschiedlich.
  3. Milch in die Gläser (gerne noch ein paar Eiswürfel hinzugeben) füllen und den Beerenschaum darauf verteilen. Sofort servieren.

Herkömmliche Zubereitung

  • Beeren und Milch pürieren.
  • Proteinpulver (oder Zucker) hinzugeben und mit dem Handrührgerät kurz auf mittlerer Stufe verrühren.
  • Dann die Flüssigkeit wie Sahne aufschlagen. Dauert einige Minuten bis es die Konsistenz von Sahne erreicht hat.
  • Milch in die Gläser (gerne noch ein paar Eiswürfel hinzugeben) füllen und den Beerenschaum darauf verteilen. Sofort servieren.

Schlagworte: Dalgona Whipped Berry Milchshake, Beeren, Milchshake, Proteinshake