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Dinkel-Vollkorn-Baguette

Dinkel-Vollkorn-Baguette - gesund genießen mit dem Thermomix

Zutaten

Menge

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten / 37 Grad / Stufe 1 auflösen
  2. danach die restlichen Zutaten hinzugeben und 4 Minuten / Knetstufe
  3. Teig in eine Schüssel geben und ca. 1-2 Stunden gehen lassen, je nachdem wie viel Zeit gerade ist
  4. nach der Gehzeit den Teig in 2 große oder 3 kleinere Kugeln teilen
  5. den Teig links und rechts in die entgegengesetzte Richtung drehen und auf ein Baguetteblech legen
  6. bei 240 Grad (O/U-Hitze – vorgeheizt) ca. 20 – 25 Minuten backen