3 Frischkäse-Aufstriche
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Zutaten
Menge
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Lachs-Aufstrich
- 100 g Räucherlachs
- 1 TL Gemüsepaste (LINK REZEPT) oder ½ TL Gemüsebrühpulver
- ½ TL Knoblauchpaste (LINK REZEPT) oder ½ Knoblauchzehe gepresst
- 1 TL Dill
- ½ TL Zitronensaft
- 150 g Frischkäse (Vollfett)
- 40 g Griechischer Joghurt
- 1 TL Honig
- große Prise Paprikapulver, rosenscharf
- Salz & Pfeffer nach Gusto (durch Gemüse-und Knoblauchpaste sollte man Salz dezent dosieren)
Radieschen-Thymian-Aufstrich
- 1 Zweig Thymian
- 3–4 Radieschen (ca. 60 g)
- 150 g Frischkäse (Vollfett)
- 1 TL Gemüsepaste (LINK REZEPT) oder ½ TL Gemüsebrühpulver
- ½ TL Knoblauchpaste (LINK REZEPT) oder ½ Knoblauchzehe gepresst
- große Prise Paprikapulver, edelsüß
- Salz & Pfeffer nach Gusto (durch Gemüse-und Knoblauchpaste sollte man Salz dezent dosieren)
Avocado-Schnittlauch-Aufstrich
- 1 TL Schnittlauch, klein geschnitten
- 150 g Frischkäse (Vollfett)
- 40 g Joghurt 1,5%
- 1 TL Gemüsepaste (LINK REZEPT) oder ½ TL Gemüsebrühpulver
- ½ TL Knoblauchpaste (LINK REZEPT) oder ½ Knoblauchzehe gepresst
- 1 Avocado (ca. 100 Gramm)
- Saft ½ Limette
- Prise Muskatnuss
- Salz & Pfeffer nach Gusto (durch Gemüse-und Knoblauchpaste sollte man Salz dezent dosieren)
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten“)
Lachs-Aufstrich
- Lachs, Gemüsepaste, Knoblauchpaste, Dill in den Mixtopf geben und 2 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern.
- Restlichen Zutaten dazu geben und 15 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
Radieschen-Thymian-Aufstrich
- Thymian, Radieschen, Gemüsepaste und Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern, nach unten schieben.
- Restlichen Zutaten dazu geben und 15 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
Avocado-Schnittlauch-Aufstrich
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
Herkömmliche Zubereitung
Lachs-Aufstrich
- Lachs in kleine Stücke schneiden und Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse pressen, damit dieser schön fein wird (oder Knoblauchpaste verwenden – Rezept siehe oben).
- Restlichen Zutaten gut verrühren und den Lachs & Knoblauch unterheben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Radieschen-Thymian-Aufstrich
- Radieschen klein raspeln und 10 Min. stehen lassen. Überschüssiges Wasser abschütten.
- Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse pressen, damit dieser schön fein wird (oder Knoblauchpaste verwenden – Rezept siehe oben).
- Die restlichen Zutaten gut verrühren und mit den Radieschen und Knoblauch vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Avocado-Schnittlauch-Aufstrich
- Das Fruchtfleisch aus der Avocado auslösen und zusammen mit dem Knoblauch und dem Limettensaft pürieren.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.