DIY Zitronen-Zwiebel-Kinderhustensaft
Zutaten
Menge
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- 1 große Gemüsezwiebel (oder 2 kleine)
- 2 ungewachste Bio-Zitronen
- 3 TL Honig
- 300 g Wasser (so dass die Zutaten gut bedeckt sind)
- optional: 75 g naturtrüber Apfelsaft
Ich gebe meinen Kindern täglich 3 x 1 Löffel von dem Hustensaft.
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Gemüsezwiebeln schälen und vierteln, in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Zitrone achteln und mit Wasser in den Mixtopf geben.
- Danach 50 Grad / 4 Minuten / Sanftrührstufe erwärmen.
- Anschließend die Mischung 15 Minuten im Mixtopf ziehen lassen.
- Den Honig hinzugeben (ohne Temperatur, max. 37 Grad falls er sich nicht auflöst) und 2,5 Minuten / Stufe 2,5 auflösen.
- Die Masse abseien, den Saft abfüllen und im Kühlschrank lagern.
- Ggf. etwas Apfelsaft untermischen, damit der Zwiebelgeschmack nicht so dominant ist.
Haltbarkeit: Durch den recht geringen Zuckerzusatz ist der Saft ca. 5-7 Tage im Kühlschrank haltbar. Wenn Ihr eine größere Menge an Zucker oder Honig nehmt und dies somit konserviert, hält der DIY Kinderhustensaft länger.
Hustensaft mit Honig ist nicht für Kinder unter 1 Jahr geeignet. Bitte stattdessen lieber Zucker / Kandiszucker verwenden.
Herkömmliche Zubereitung
- Gemüsezwiebeln schälen und vierteln. Klein hacken.
- Zitrone achteln und zusammen mit der Zwiebel und Wasser in einen Topf geben und kurz auf niedriger Temperatur erwärmen. 15 Minuten ziehen lassen.
- Anschließende den Honig hinzufügen.
- Die Masse abseien, den Saft abfüllen und im Kühlschrank lagern.
- Ggf. etwas Apfelsaft untermischen, damit der Zwiebelgeschmack nicht so dominant ist.
Haltbarkeit und Honig-Hinweise siehe oben!