enthält Werbung Da übermorgen schon Weihnachten ist, habe ich heute für Euch noch ein leckeres Rezept von einem weihnachtlichen Gewürzkuchen mit weißer Schokolade. Das ist ein Kuchen, den ihr schnell zwischendurch machen könnt (Zubereitung braucht wieder keine 5 Minuten) und zum Kaffee aufgetischt werden kann.
Jetzt zur Weihnachtszeit macht man den Gewürzkuchen mit leckeren Wintergewürzen wie Zimt, Spekulatius- und Lebkuchengewürz. Zu anderen Jahreszeiten kann manSpekulatius- und Lebkuchengewürz einfach weglassen und hat einen leckeren schnellen Rührkuchen.
Zusammen mit einem leckeren Kaffee oder meinem Cappuccino schmeckt der Kuchen himmlisch.
Ich backe schnelle Rührkuchen immer in einer Kastenform und benutzte dafür ebenfalls Dauerbackfolie. Diese gibt es bereits fertig geschnitten zu kaufen und diese passen ganz genau in eine Kastenform. Damit kann man leckere Kuchen oder Brot backen und muss die Form weder fetten, mehlen oder ölen. Nach dem Backen wird die Folie kurz abgewaschen fertig.
Gewürze und Dauerbackfolie für den Gewürzkuchen bekommt ihr hier:
Zimt
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- • 3 Eier
- • 100 Gramm weiche Butter
- • 175 Gramm Zucker
- • ½ TL Vanille-Extrakt
- • Prise Salz
- • 1 TL Zimt
- • 2 TL Spekulatiusgewürz
- • 2 TL Lebkuchengewürz
- • 50 Gramm Sahne
- • 175 Gramm Milch
- • 3,5 TL Weinsteinbackpulver
- • 45 Gramm Backkakao
- • 375 Gramm Mehl
- • 100 Gramm weiße Kuvertüre / weiße Schokolade
- Zucker, Butter und Eier in den Mixtopf geben und 30 Sekunden / Stufe 4 vermischen
- Restliche Zutaten (bis auf die Kuvertüre) hinzugeben und 3 Minuten / Stufe 4 vermischen
- Backofen auf 180 Grad vorheizen
- Teig in eine Auflaufform schütten und ca. 45-50 Minuten bei O/U – Hitze backen
- Stäbchenprobe nicht vergessen
- Kuchen etwas abkühlen lassen und danach die Kuvertüre schmelzen und auf dem Kuchen verteilen
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