Joghurt-Kräuterdressing für Salate (auf Vorrat)
 
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Mind. 1 Woche haltbar, so lange eben, wie der Joghurt haltbar ist.
Autor:
Zutaten
  • • 1 Handvoll frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Schnittlauch, Basilikum) oder 3 TL TK-Kräuter
  • • 175 Gramm Wasser
  • • 75 Gramm weißen Balsamico
  • • 3 TL Gemüsepaste
  • • 1,5 TL Knoblauchpaste
  • • 40 Gramm Zucker
  • • 125 Gramm Magerquark
  • • 300 Gramm Joghurt (1,5 %)
  • • 1 EL Dijon Senf (ca. 40 Gramm)
  • • 60 Gramm Olivenöl (oder ein anderes Öl Eurer Wahl)
  • • Optional: ½ TL Meerrettich
Zubereitung mit dem Zauberkessel:
  1. Kräuter, Wasser, Balsamico, Zucker, Knoblauch- und Gemüsepaste in den Mixtopf geben und 15 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.
  2. Die restlichen Zutaten hinzugeben und 10 Sekunden / Stufe 5 vermischen.
Herkömmliche Zubereitung:
• Kräuter, Wasser, Balsamico, Zucker, Knoblauch- und Gemüsepaste in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zerkleinern (geht auch im Hochleistungsmixer).
• Die restlichen Zutaten hinzugeben und nochmals einige Sekunden pürieren.
Recipe by Food & Travel-Blog at https://wiewowasistgut.com/joghurt-kraeuterdressing-auf-vorrat/