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Eiweißbrot mit Chia & Low Carb Marmelade ohne Zucker

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  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 3 mins
  • Kochzeit: 60 mins
  • Gesamtzeit: 1 hour 3 mins

Zutaten

Menge

Extra: Chia zum Bestreuen des Brotes

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Chia kurz schroten: 6 Sekunden / Stufe 10.
  2. Quark, Eier und Flohsamenschalen hinzugeben und 12 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
  3. ca. 10 Minuten quellen lassen.
  4. Alle restlichen Zutaten hinzugeben und 1,5 Minuten Knetstufe.
  5. Teig aus dem Mixtopf nehmen und ein Brot formen – ich forme gerne mit nassen Händen.
  6. In eine Form mit Deckel (z.B. Bräter, Römertopf) legen, Chia über das Brot streuen und im kalten Backofen bei 220 Grad ca. 35 Minuten backen.
  7. Deckel entfernen und 20-25 Minuten bei 190 Grad weiter backen, Sichtkontakt halten, damit es nicht zu dunkel wird.
  8. Vollständig auskühlen lassen.

Herkömmliche Zubereitung

• Chia schroten oder auch ganzen Chia nutzen.
• Chia, Quark, Eier und Flohsamenschalen mit dem Rührgerät vermischen.
• Ca. 10 Minuten quellen lassen
• Alle restlichen Zutaten hinzugeben und gut vermengen.
• Weiter im Rezept oben folgen.

Schlagworte: Low-Carb Brot