Overnight Oats: Erdbeer-Chiapudding mit Kokosmilch und Mango
- Vorbereitungszeit: 10 mins
- Kochzeit: 10 mins
- Gesamtzeit: 20 mins
- Category: Overnight Oats
Zutaten
Menge
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- 200 Gramm Kokosmilch
- 8–10 frische oder TK-Erdbeeren (leicht aufgetaut)
- 3–4 EL Chia
- 30 Gramm Haferflocken
- 75 Gramm Joghurt
- 75 Gramm Quark
- Optional zum süßen: 2 TL Agavendicksaft oder Honig
- Gepuffter Amarant
- 200 Gramm Mango
- Topping: Granatapfelkerne
Zubereitung im Zauberkessel
- Mango in groben Stücken in den Mixtopf geben und 6 Sekunden / Stufe 7 pürieren – umfüllen und Mixtopf nicht spülen
- Erdbeeren (wenn TK, dann sollten diese leicht angetaut sein) und Kokosmilch in den Mixtopf geben und 7 Sekunden / Stufe 7 mixen
- Chia und Haferflocken hinzugeben und 5 Sekunden / Stufe 3 vermischen
- Joghurt, Quark ggf. Agavendicksaft hinzugeben und 20 Sekunden / Stufe 3 vermischen
- Jetzt muss die Masse im Mixtopf ca. 30 Minuten quellen…alle 7-8 Minuten mal kurz auf Stufe 3 / Linkslauf durchmixen, damit der Erdbeer-Chiapudding nicht anfängt zu klumpen
- Nach ca. 30 Minuten sollte der Chiapudding fertig sein
- Den Chiapudding in zwei Gläser füllen, danach die pürierte Mango darauf geben, dann den gepufften Amarant und als Topping die Granatapfelkerne
- Deckel drauf und ab in den Kühlschrank für den nächsten Tag…oder natürlich sofort essen