Erdbeermarmelade mit Zitrusfrüchten & Zitronen-Thymian
- Vorbereitungszeit: 2 mins
- Kochzeit: 14 mins
- Gesamtzeit: 16 mins
Zutaten
Menge
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- 750 Gramm Erdbeeren (frisch oder TK)
- Saft 1 Zitrone & 2 Limetten
- optional: 10 Stängel Zitronen-Thymian (alternativ z.B. einige Blättchen frische Minze)
- 250 Gramm Gelierzucker 3:1
Zubereitung im Zauberkessel
(Herkömmliche Zubereitung findet Ihr weiter unten)
- Erdbeeren waschen und zusammen mit dem Zitronen- und Limettensaft und Zitronen-Thymian in den Mixtopf geben und 15 Sekunden / Stufe 9 zerkleinern.
- Gelierzucker hinzugeben und 5 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
- Dann 14 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 kochen.
- In sterilisierte Gläser abfüllen.
Herkömmliche Zubereitung
• Erdbeeren waschen und zusammen mit dem Zitronen- und Limettensaft und Zitronen-Thymian pürieren.
• Gelierzucker hinzugeben, gut vermischen und mind. 15 Minuten im Topf aufkochen (4 Minuten sollte es richtig sprudelnd kochen, damit die Masse geliert)
• In sterilisierte Gläser abfüllen.