Espárragos asados sobre burrata
Ingredientes
Escala
Instrucciones
- Cocine los espárragos. Si los quieres hacer en el Varoma, añade al vaso 750 g de agua y ½ cucharadita de sal. Introducir los espárragos en el Varoma, tapar y cocinar durante aprox. 15 minutos/Varoma/nivel 1.
- Rallar o trocear el parmesano durante 8 segundos/vel 10.
- Mezcla los espárragos con el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la mitad del parmesano y sal y pimienta. Tomates en cuartos.
- En la freidora de aire: agregue los espárragos, cubra con los tomates y el resto del parmesano. Horneado durante 5-7 minutos / 200 grados.
- Horno: Precalienta el horno a 200 grados O/U: coloca los espárragos marinados en una fuente para horno pequeña y cubre con los tomates y el parmesano. Hornee durante unos 7-10 minutos.
- A la parrilla: Coloque los espárragos marinados en una fuente para horno pequeña (¡ignífuga!) y cubra con los tomates y el queso parmesano. Asa con la tapa cerrada hasta que el parmesano gratine un poco.
- Divida la burrata en 2 platos y coloque los espárragos terminados encima. Unte un poco de vinagre balsámico oscuro y sirva inmediatamente.