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Pasta de verduras frescas sin aditivos y conservadores (como cubitos de caldo de verdura)

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  • Autora: Sandy

Ingredientes

Escala
  • 120 gramos de puerro
  • 140 gramos de apio
  • 150 gramos de zanahorias
  • 150 gramos de cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • 100 gramos de calabacín
  • 20 hojas de albahaca
  • 2–3 cucharadas de hierbas (o hierbas congeladas)
  • 25 gramos de aceite de oliva
  • 140 gramos de sal

Extra: 6 vasitos de cristal con tapón roscado (approx. 150 ml cada uno)
1 cubito de caldo de verdura = 1,5 cucharaditas pasta de verduras
Conservabilidad: approx. 6 meses (en el frigorifico o lugar fresquito)

Instrucciones

  1. Limpie todas las verduras y córtelas en trozos pequeños.
  2. Pon todos los ingredientes (sin sal) en el veso: 4 seg / vel 8. Empuje la mezcla hacia abajo.
  3. Luego mezcle nuevamente por 5 seg / vel 7, desliza hacia abajo nuevamente.
  4. Agregue sal y mezcle nuevamente por unos segundos / vel 7.
  5. Ahora debe tener la consistencia correcta, si aún no es suficientemente fino para ti, mezcle vel 7 durante unos segundos.

notas

  • Limpar toda la verdura y córtelas en trozos pequeños.
  • Coloque todos los ingredientes (sin la sal) en una batidora / Food-Processor y haga puré.
  • Agregue la sal y mezcle hasta que tenga la consistencia adecuada.

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