(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)

1.  Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Minuten / 37 Grad / Stufe 1 auflösen
2. Die restlichen Zutaten hinzugeben und 5 Minuten / Knetstufe verarbeiten.
3. In eine Schüssel umfüllen, abdecken und 1,5 Stunden gehen lassen.
4. Nach der Gehzeit den Teig in 2 große oder 3 kleinere Teile teilen. Nicht viel kneten.
5. Den Teig links und rechts in die entgegengesetzte Richtung drehen und auf ein Baguetteblech legen.
6. Bei 240 Grad (O/U-Hitze – vorgeheizt) ca. 10 Minuten backen. Temperatur auf 170 Grad senken und nochmals 15 Minuten weiter backen.
7. Baguette nach Gusto belegen – ich habe Salat, Tomaten, Käse, Eier und Butter genommen.