fruchtige Himbeer-Yogurth Gums
Haltbarkeit ca. 5-7 Tage.
- Vorbereitungszeit: 1 min
- Kochzeit: 5 mins
- Gesamtzeit: 6 mins
Zutaten
Menge
- 100 Gramm Wasser
- 25 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Gelatine (9 Gramm) / alternativ Agar-Agar
- 1 Päckchen Götterspeise, Geschmack nach Wahl (ohne Zucker) – 12,5 Gramm
- 1 TL Vanillepaste oder Vanilleextrakt (alternativ 1 TL Vanillezucker)
- 60 Gramm griechischen Joghurt
- 1 EL Mandelsirup
Folgende Form habe ich genutzt: Silikon Gummibärchenformen mit 2 Pipette (Werbung/Affiliate Link)
Zubereitung im Zauberkessel
- Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Minuten / 90 Grad / Stufe 1 auflösen.
- Gelatine/Agar Agar und Götterspeise hinzugeben und 1,5 Minuten / 60 Grad / Stufe 2 auflösen.
- Vanilleessenz, griechischen Joghurt und Mandelsirup hinzufügen und 12 Sekunden / Stufe 3 vermischen.
- Mit der Pipette in die Silikonform füllen und ca. 3-4 Stunden im Kühlschrank erhärten lassen.
- aus der Silikonform lösen und genießen.
- im Kühlschrank aufbewahren.
Herkömmliche Zubereitung
- Wasser und Zucker im Topf auflösen.
- Gelatine/Agar Agar und Götterspeise hinzugeben und alles auflösen (mittlere Temperatur).
- Gemisch vom Herd nehmen. Vanilleessenz, griechischen Joghurt und Mandelsirup hinzufügen und kurz durchmischen.
- Mit der Pipette in die Silikonform füllen und ca. 3-4 Stunden im Kühlschrank erhärten lassen.
- aus der Silikonform lösen und genießen.
- im Kühlschrank aufbewahren.