Fruchtiger Wintersalat mit Orangen-Senf-Dressing
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Zutaten
Menge
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Für 4 Portionen
Salat
- 125 g Rucola
- 100 g Feldsalat
- 150 g Himbeeren
- 2 Zwiebeln, rot
- 200 g bunte Cherrytomaten
- 50 g Walnüsse
- 75 g Parmesan, gehobelt (oder ein anderer aromatischer Hartkäse)
Dressing
- 60 g Olivenöl
- 15 g weißen Balsamico-Essig
- 60 g Orangensaft
- 30 g Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Salat und Himbeeren waschen. Tomaten halbieren
- Zwiebeln halbieren und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Alternativ in feine Ringe schneiden. Umfüllen.
- Walnüsse in 2-3 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen.
- Für das Dressing alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
- Salat wie im Bild zu sehen, anrichten und mit gehobeltem Parmesan toppen.
Herkömmliche Zubereitung
- Salat und Himbeeren waschen, Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Tomaten halbieren und Walnüsse klein hacken.
- Für das Dressing alle Zutaten vermischen.
- Salat wie im Bild zu sehen, anrichten und mit gehobeltem Parmesan toppen.