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Dreierlei Marmelade vom Apfel

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  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 5 mins
  • Kochzeit: 14 mins
  • Gesamtzeit: 19 mins

Zutaten

Menge

Winterliche Apfel-Zimt Marmelade

  • 300 Gramm Äpfel, geschält und in groben Stücken
  • ½ TL Zimt
  • Msp. Gemahlen Vanille (alternativ 1 Pck. Vanillezucker)
  • Saft ½ Zitrone
  • 120 Gramm Gelierzucker 3:1

 

Apfel-Pflaumen-Amaretto Marmelade

  • 200 Gramm Äpfel, geschält und in groben Stücken
  • 200 Gramm Pflaumen, entkernt
  • ½ TL Zimt
  • Msp. Gemahlen Vanille (alternativ 1 Pck. Vanillezucker)
  • Saft 1 Zitrone
  • 30 Gramm Amaretto
  • 150 Gramm Gelierzucker 3:1

 

Apfel-Orangen-Ingwer Marmelade

  • 250 Gramm Äpfel, geschält und in groben Stücken
  • 250 Gramm Orange, filetiert (ohne die weiße Haut!)
  • 25 Gramm Ingwer
  • ½ TL Zimt
  • Msp. Gemahlen Vanille (alternativ 1 Pck. Vanillezucker)
  • Saft ½ Zitrone
  • 185 Gramm Gelierzucker 3:1

Zubereitung im Zauberkessel

Für alle Marmeladen gilt:

  1. alle Früchte in den Mixtopf geben und 25 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern (wer gerne Stückchen mag, Zeit halbieren).
  2. alle restlichen Zutaten hinzugeben und nochmals kurz 5 Sekunden / Stufe 5 vermischen.
  3. dann 14 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 (ohne Messbecher) aufkochen.
  4. Marmelade sollte mindestens 5 Minuten sprudelnd kochen.
  5. Abfüllen, Deckel drauf und abkühlen lassen.