Gesunde Haferflocken-Müsli-Kekse (vegan)
Zutaten
Menge
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Für ca. 15 kleine Kekse
- 10 g Kokosöl (alternativ Mandelmus oder Erdnussbutter)
- 2 sehr reife Bananen (richtig braun)
- 175 g Haferflocken
- 1,5 EL Chia (ca. 20 g)
- optional: Schokodrops, Nüsse, gemahlene Mandeln, Kokosflocken, Zimt, Vanille
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Kokosöl in den Mixtopf geben und 1 Minute / 60 Grad / Stufe 2 auflösen
- Bananen hinzugeben und 5 Sekunden / Stufe 6 pürieren.
- Haferflocken und Chia hinzugeben (ggf. noch die optionalen Zutaten) und 8 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen.
- Ungefähr 2 TL pro Keks kalkulieren – man kann z.B. eine runde Ausstecherform nehmen, damit die Kekse schön rund werden.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (O/U-Hitze) ca. 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Ich lagere die Kekse meist kühl. Bei uns sind diese nach 4-5 Tage verputzt, daher kann ich zu einer längeren Haltbarkeit nichts sagen.
Herkömmliche Zubereitung
• Flüssiges Kokosöl und die Bananen im Mixer zerkleinern (oder die Bananen mit der Gabel zerquetschen).
• Alle weiteren Zutaten hinzugeben und gut vermischen.
• im Rezept weiter oben folgen