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Gesunde Haferflocken-Müsli-Kekse (vegan)

gesunde-haferflocken-kekse-ohne-zucker

Für ca. 15 kleine Kekse

  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 1 min
  • Kochzeit: 20 mins
  • Gesamtzeit: 21 mins

Zutaten

Menge
  • 10 Gramm Kokosöl (oder Mandelmus / Erdnussbutter)
  • 2 sehr reife Bananen (richtig braun)
  • 175 Gramm 5-Korn-Mix-Haferflocken
  • 1,5 EL Chia (ca. 20 Gramm)
  • Optional: Schokodrops, Nüsse, gemahlene Mandeln, Kokosflocken, Zimt, Vanille

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Kokosöl in den Mixtopf geben und 1 Minute / 60 Grad / Stufe 2 auflösen
  2. Bananen hinzugeben und 5 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern
  3. Haferflocken und Chia hinzugeben (ggf. noch die optionalen Zutaten) und 8 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen
  4. ca. 2 TL pro Keks kalkulieren – man kann z.B. eine runde Ausstecherform nehmen, damit die Kekse schön rund werden
  5. im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (O/U-Hitze) ca. 20-25 Minuten backen
  6. ich lagere diese meist kühl. Bei uns sind diese nach 4-5 Tage verputzt, daher kann ich zu einer längeren Haltbarkeit nichts sagen.

Herkömmliche Zubereitung

Herstellung ohne Thermomix®:
• Flüssiges Kokosöl und die Bananen im Mixer zerkleinern (oder die Bananen mit der Gabel zerquetschen)
• Alle weiteren Zutaten hinzugeben und gut vermischen
• im Rezept weiter oben folgen