Gnocchi Gorgonzola
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Zutaten
Menge
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Die genaue Zubereitung kannst Du Dir im Video über dem Rezept hier anschauen.
Für 3 Portionen
- 1 TL Butter
- 2 kleine Zwiebeln
- 2–4 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 2 TL Mehl
- 150 ml/g Milch
- 200 ml/g Gemüsebrühe
- 100–125 g Gorgonzola (dolce o piccante)
- 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- Salz und Pfeffer
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Zwiebeln und Knoblauch abziehen und vierteln bzw. halbieren. 3-4 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
- Zucchini klein schneiden.
- Butter hinzugeben und 4-5 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.
- 1 TL Mehl kurz untermischen.
- Zutaten von Milch bis Gemüsebrühe hinzugeben kurz vermischen und anschließend 8-9 Minuten / 95 Grad / Linkslauf / Stufe 3 garen.
- Die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten und mit der Soße servieren.
Herkömmliche Zubereitung
- Gemüse klein schneiden und in Butter anbraten.
- Mehl untermischen und mit Milch und Gemüsebrühe ablöschen. Einige Minuten andicken lassen.
- Gorgonzola untermischen und schmelzen lassen.
- Gnocchi untermischen und kurz erhitzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
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