Grilled Tzatziki-Bowl
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- Vorbereitungszeit: 10 mins
- Kochzeit: 45 mins
- Gesamtzeit: 55 mins
- Category: Für 3-4 Portionen
Zutaten
Menge
- 1 kg Kartoffeln
- Olivenöl
- Kräuter der Provence (oder z.B. auch Majoran)
- 6 Paprika (je zwei pro Farbe)
- 400 Gramm Cherry-Tomaten
- 3 – 4 Gemüsezwiebeln
- Etwas Salz
Zubereitung im Zauberkessel
- Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stück schneiden. Auf ein Backblech geben (mit Backpapier darunter) und mit genügend Olivenöl und Kräutern der Provence mischen.
- Die Paprika waschen und teilen. Gemüsezwiebeln in Ringe schneiden.
- Die Paprika, Zwiebelringe, Cherrytomaten auf einem zweiten Blech verteilen (über die Paprika gebe ich noch etwas Olivenöl, aber keine Kräuter).
- Kartoffeln und Gemüse bei ca. 240 Grad für 30-45 Minuten backen. Kartoffeln auf der zweiten Schiene von oben backen. Darunter das Gemüse. Nach 20 Minuten Kartoffeln aus dem Backofen nehmen und gut durchmischen.
- Ich wechsle zwischendurch die Bleche auch mal, damit das Gemüse Farbe bekommt. Dann direkt ganz oben in den Backofen.
- Nach 35 Minuten einfach mal eine Garprobe machen, wie weite die einzelnen Zutaten sind.
- In eine Schale (oder auch einen Teller), die einzelnen Komponenten geben. Ich salze immer erst kurz vor dem Essen.
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