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Grilled Tzatziki-Bowl

Tzatziki ist oben verlinkt

  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 10 mins
  • Kochzeit: 45 mins
  • Gesamtzeit: 55 mins
  • Category: Für 3-4 Portionen

Zutaten

Menge
  • 1 kg Kartoffeln
  • Olivenöl
  • Kräuter der Provence (oder z.B. auch Majoran)
  • 6 Paprika (je zwei pro Farbe)
  • 400 Gramm Cherry-Tomaten
  • 34 Gemüsezwiebeln
  • Etwas Salz

Tzaziki – Rezept

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stück schneiden. Auf ein Backblech geben (mit Backpapier darunter) und mit genügend Olivenöl und Kräutern der Provence mischen.
  2. Die Paprika waschen und teilen. Gemüsezwiebeln in Ringe schneiden.
  3. Die Paprika, Zwiebelringe, Cherrytomaten auf einem zweiten Blech verteilen (über die Paprika gebe ich noch etwas Olivenöl, aber keine Kräuter).
  4. Kartoffeln und Gemüse bei ca. 240 Grad für 30-45 Minuten backen. Kartoffeln auf der zweiten Schiene von oben backen. Darunter das Gemüse. Nach 20 Minuten Kartoffeln aus dem Backofen nehmen und gut durchmischen.
  5. Ich wechsle zwischendurch die Bleche auch mal, damit das Gemüse Farbe bekommt. Dann direkt ganz oben in den Backofen.
  6. Nach 35 Minuten einfach mal eine Garprobe machen, wie weite die einzelnen Zutaten sind.
  7. In eine Schale (oder auch einen Teller), die einzelnen Komponenten geben. Ich salze immer erst kurz vor dem Essen.