Senf-Kräuter-Kartoffelsalat
Zutaten
Menge
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Für 4 Portionen
- 600 g festkochende Kartoffeln (geschält gewogen), gekocht und abgekühlt
- ½ Bund Schnittlauch
- 5 Stängel Thymian
- 1 Zwiebel, rot
- 8–10 Cornichos (kleine Gewürzgurken)
- 1 kleine Dose Mais (ca. 150 g)
Dressing
- 30–50 g Mayonnaise (oder Schmand / Joghurt 10%)
- Salz und Pfeffer
- 40 g Senf, mittelscharf
- 35 g Gurkenwasser
- 20 g Wasser
- 5 g Apfelessig
- ½ TL Knoblauchpaste (oder 1 Zehe, kleingehackt)
- optional: Chiliflocken
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Schnittlauch und Thymian in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
- Zwiebel abziehen, vierteln und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Alle Zutaten für das Dressing hinzugeben und 5 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen.
- Gekochte Kartoffeln und Gürkchen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mais hinzugeben.
- Mit dem Dressing vermischen und 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Herkömmliche Zubereitung
- Schnittlauch und Thymian klein hacken.
- Zwiebel, gekochte Kartoffeln und Gürkchen in kleine Stücke schneiden.
- Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Am Ende alle Zutaten miteinander vermischen und 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.