Grillmarinade für Hähnchen
Zutaten
Menge
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- 3–4 EL Senf, mittelscharf (ca. 55 g)
- 1,5 EL Olivenöl (ca. 15 g)
- 1,5 TL Paprikapulver, geräuchert – alternativ statt der Gewürze oben verlinkte Gewürzmischung verwenden
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1,5 TL Oregano, getrocknet
- 2 TL braunen Zucker
- 2 TL Hähnchengewürz (Link Rezept)
- 1,5 TL Knoblauchpaste (Link Rezept) oder 2 Knoblauchzehen gepresst
- 2 EL Tomatenmark
- 3–4 EL Cola (ca. 40 g) – alternativ Apfelsaft, Wasser oder Bier
- optional: Prise Chilipulver
Für 1,2-1,5 Kilo Hähnchenfleisch (Schnitzel oder Filet) – natürlich kannst Du auch ein anderes Fleisch damit marinieren.
Zubereitung im Zauberkessel
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 3 vermischen. Alternativ einfach alles in einer Schüssel mit einer Gabel verrühren.
- Ich schneide die Hähnchenfilets schon in kleine Stücke, dann kann die Marinade besser rundum einziehen (Schnitzel haben schon die richtige “Form”).
- Gerne kann man z.B. schon mundgerechte Stücke für Grillspieße schneiden. Dann ist das Fleisch rundum mariniert.
- Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und am besten 2-3 Stunden im Kühlschrank (gerne auch über Nacht) einziehen lassen.
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