Hackbällchen aus dem Ofen
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Zutaten
Menge
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Für ca. 15 Hackbällchen
- 600 g Rinderhackfleisch
- 20 g Senf, mittelscharf
- 1 TL Knoblauchpaste oder 2 Knoblauchzehen gepresst
- 3 TL Gemüsepaste
- 2 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 Ei
- 30 g Semmelbrösel
- 2 TL Petersilie (TK oder frisch)
- optional: 1 EL Paprikamark, scharf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung im Zauberkessel
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen. Alternativ mit der Hand verkneten.
- Aus der Masse 15 Mini-Hackbällchen formen und in eine Auflaufform oder ein Backblech legen.
- Backofen auf 230 Grad O/U-Hitze vorheizen und Hackbällchen auf mittlerer Schiene ca. 15-22 Minuten (je nach Ofen) backen, bis die Bällchen eine leichte Färbung erhalten. Prüfe ein Hackbällchen, ob es durchgebacken ist, ansonsten die Backzeit verlängern.
Tipp: Forme gerne kleinere Bällchen (ca. 20-22 Stück) und backe diese nur 12-15 Minuten.
Natürlich kannst Du die Hackbällchen auch in der Heißluftfritteuse machen. Dazu lieber kleinere Hackbällchen formen (ca. 25-35 g) und diese bei 200 Grad ca. 8-10 Minuten garen.
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