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Zutaten

Menge

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Pizzateig

  • 470 g Weizenmehl 550 (oder 00)
  • ½ TL Salz
  • 10 g frische Hefe
  • 290 g kaltes Wasser

Tomatensoße

Pizzabelag

  • 1 Mozzarella (oder vegane Alternative)
  • geriebener Käse (oder vegane Alternative)
  • 56 schwarze Oliven

Zubereitung im Zauberkessel

(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)

Pizzateig

  1. Hefe und kaltes Wasser in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten / Stufe 2 vermischen (ohne Temperatur!!).
  2. Mehl und Salz hinzugeben und 5 Minuten / Knetstufe verarbeiten.
  3. Teig in eine Schüssel geben und ca. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
  4. Danach 8 größere Kugeln (ca. 80 g) und 4 kleinere Kugeln (ca. 60 g) abstechen und rund schleifen – nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
  5. Backofen auf 250 Grad O/U vorheizen.

Tomatensoße

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sekunden / Stufe 7 pürieren.

Fertigstellung

  1. Teigkugeln platt drücken und kleine runde Pizzen formen.
  2. Mit Tomatensoße einstreichen und ca. 7 Minuten bei 250 Grad im Backofen auf mittlerer Schiene backen.
  3. Wieder entnehmen und Pizza belegen (Oliven werden erst nach dem endgültigen Backen darauf gegeben)
  4. Für Mumie: dünne Käsestreifen oben quer und seitlich verteilen.
  5. Für Spinnenuntergrund: 2 runde Scheiben Mozzarella auf die Pizza legen.
  6. Für Spinnennetz: aus den Käsestreifen ein Spinnennetz auf der Pizza auslegen.
  7. Nochmals ca. 1 Minute backen.
  8. Danach aus den Oliven die Spinnenkörper,, Kopf und Beine schneiden.

Herkömmliche Zubereitung

Pizzateig: Hefe in kaltem Wasser auflösen, dann Mehl und Salz hinzugeben und gut verkneten.
Tomatensoße: alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
– Alle anderen Schritte sind wie in obigem Rezept

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