Herzpizza
für ca. 7 Herzpizzas
- Vorbereitungszeit: 15 mins
- Kochzeit: 10 mins
- Gesamtzeit: 25 mins
Zutaten
Menge
Pizzateig:
- 750 Gramm 550 Weizenmehl
- 7 Gramm Salz
- 15 Gramm frische Hefe
- 480 Gramm kaltes Wasser
- Pizza-Belag nach Wunsch
Tomatensoße:
- 200 Gramm passierte Tomaten
- 1 TL Gemüsepaste
- ½ TL Knoblauchpaste
- 1,5 TL getrockneten Oregano
- Ggf. Salz
Zubereitung im Zauberkessel
- Pizzateig: Hefe und kaltes Wasser in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten / Stufe 2 vermischen (ohne Temperatur!!)
- Mehl und Salz hinzugeben und 2,5 Minuten / Knetstufe
- Teig in eine Schüssel geben und 30 Minuten gehen lassen
- Danach in 7 gleichgroße Teile teilen und rund schleifen und nochmals 30 Minuten gehen lassen
- Tomatensoße: alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 8 vermischen
- Mit dem Teigroller einen Kreis ausrollen und wie oben beschrieben modellieren
- Pizzasoße auf den Teig geben, z.B. mit Thunfisch belegen und mit Käse bestreuen
- Ich nutze dafür immer den Zauberstein von TPC
- Pizza-Herzen ca. 10 Minuten bei 230 Grad backen