Name: Homemade Müsliriegel
Ingredients: 200 g feine Haferflocken; 50 g grobe Haferflocken; 50 g Cashewkerne; 1 TL Vanillepaste; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 2 EL Chia (oder Leinsamen) ca. 20 g; 30 g Sonnenblumenkerne; 50 g (zuckerfreie) Schokodrops; 50 g Kokosöl; 125 g Honig

Homemade Müsliriegel

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Autor: Sandy

Zutaten

Menge

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Für 12 Müsliriegel

Form: ca. 20 x 20 cm

200 g feine Haferflocken
50 g grobe Haferflocken
50 g Cashewkerne
1 TL Vanillepaste
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 EL Chia (oder Leinsamen) ca. 20 g
30 g Sonnenblumenkerne
50 g (zuckerfreie) Schokodrops
50 g Kokosöl
125 g Honig

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Zubereitung im Zauberkessel

(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)

Backofen auf 165 Grad O/U-Hitze vorheizen.
25 Gramm grobe Haferflocken und 30 Gramm feine Haferflocken 8 Sekunden / Stufe 9 zerkleinern.
Cashewkerne hinzugeben und 1 Sekunde / Stufe 6 zerkleinern.
Haferflocken, Vanille, Zimt, Salz, Chia, Sonnenblumenkerne, Schokodrops, hinzugeben und 6 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen. Umfüllen.
Kokosöl in den Mixtopf geben und 1:20 Minuten / 70 Grad / Stufe 2 erhitzen.
Haferflockenmischung und Honig hinzugeben und 20 Sekunden / Linkslauf / Stufe 2 vermischen.
Müslimasse in die Form geben, gut festdrücken. (Tipp: ich mache das am liebsten mit dem Oberteil eines Dessertrings. Form lege ich noch mit Backpapier aus, dann kann man es ganz leicht aus der Form „heben“).
15 Minuten bei 165 Grad backen. Backofen ausstellen und nochmals 5 Minuten bei geschlossenem Ofen die Masse im Ofen belassen.
Danach mind. 2 Stunden auskühlen lassen (am besten über Nacht) und in ungefähr 12 Riegel schneiden.

Herkömmliche Zubereitung

Backofen auf 165 Grad O/U-Hitze vorheizen.
25 Gramm grobe Haferflocken und 30 Gramm feine Haferflocken im Mixer zerkleinern.
Cashewkerne klein hacken.
Zerkleinerte Haferflocken, Cashewkerne und alle weiteren Zutaten von Haferflocken bis Schokodrops hinzugeben und gut vermischen.
Flüssiges Kokosöl und Honig hinzugeben und gut vermischen.
Müslimasse in die Form geben, gut festdrücken. (Tipp: ich mache das am liebsten mit dem Oberteil eines Dessertrings. Form lege ich noch mit Backpapier aus, dann kann man es ganz leicht aus der Form „heben“).
15 Minuten bei 165 Grad backen. Backofen ausstellen und nochmals 5 Minuten bei geschlossenem Ofen die Masse im Ofen belassen.
Danach mind. 2 Stunden auskühlen lassen (am besten über Nacht) und in ungefähr 12 Riegel schneiden.

Find it online: https://www.wiewowasistgut.com/homemade-muesliriegel/