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I love green: Zitronenmelissen-Kuchen

Zitronenmelissen-Kuchen-Thermomix-fruchtig-frisch

Zutaten

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Zucker und Zitronenmelisse in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 9 zerkleinern – wenn es noch nicht richtig zerkleinert ist, runterschieben und nochmals einige Sekunden mixen
  2. Eier, Salz, Joghurt, Öl, Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
  3. Danach Mehl und Backpulver hinzufügen und nochmals 15 Sekunden / Stufe 4 mischen.
  4. In eine Kastenform füllen
  5. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 – 50 Minuten bei 180 Grad backen. Stäbchenprobe machen.
  6. Ich lasse den Kuchen nach ca. 40 Minuten nochmals 15 Minuten im ausgeschalteten Backofen
  7. Danach die Türe leicht öffnen und im Backofen mind. 30 Minuten auskühlen lassen
  8. Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen (ggf. Lebensmittelfarbe hinzufügen) und als Guss über den Kuchen geben