Joghurt-Waffeln zum Frühstück (zuckerfrei)
Für 10 belgische Waffeln
Zutaten
Menge
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- 175 g Joghurt griech. Art (2%)
- Süße nach Wunsch
- 2 Eier, Gr. L
- 175 g Buttermilch
- 70 g Milch
- Prise Zimt
- 175 g Dinkelmehl 630
- 5 g Backpulver
- Extra: Etwas Fett zum Ausbacken
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Zutaten von Joghurt bis Zimt in den Mixtopf geben und 12 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
- Mehl und Backpulver hinzugeben und 6 Sekunden / Stufe 4 vermischen. 10 Minuten ruhen lassen.
- Waffeleisen etwas fetten (ich mache das gerne mit Kokosöl) und die Waffeln nacheinander ausbacken.
- Bestenfalls lauwarm genießen, da schmecken sie am besten. Man kann sie aber auch kalt am nächsten Tag wunderbar essen.
Herkömmliche Zubereitung
- Zutaten von Joghurt bis Zimt mit dem Handrührgerät verquirlen.
- Mehl und Backpulver hinzugeben und kurz glatt rühren. 10 Minuten ruhen lassen.
- Waffeleisen etwas fetten (ich mache das gerne mit Kokosöl) und die Waffeln nacheinander ausbacken.
- Bestenfalls lauwarm genießen, da schmecken sie am besten. Man kann sie aber auch kalt am nächsten Tag wunderbar essen.
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