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Blitzschnelle Johannisbeer-Streuseltaler mit Limetten-Zuckerguss

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Menge

Zutaten

Zubereitung im Zauberkessel

  1. STREUSEL: alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Minuten / Knetstufe. In eine Schüssel füllen und in den Kühlschrank stellen. Mixtopf nicht spülen.
  2. TEIG: Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten / Knetstufe.
  3. Backofen auf 190 Grad (O/U-Hitze) vorheizen.
  4. Teig (ist etwas bröckelig) aus dem Mixtopf nehmen, eine Wurst rollen und in 6 (große Streuseltaler) oder 10 Teile (kleine Taler) teilen.
  5. Eine Kugel rollen und rund ausrollen (ich mache das meist mit den Fingern). Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  6. Dann 1 TL Marmelade auf dem Taler streichen, die Beeren darauf verteilen und mit Streuseln toppen (von den Streuseln einfach eine Handvoll in die Hand nehmen und zusammenquetschen, dann habt ihr eine Wurst und aus dieser bekommt ihr dann schöne große Streusel).
  7. Im Backofen ungefähr 25 Minuten backen.
  8. Auskühlen lassen und wenn genwünscht mit Guss versehen.
  9. Dafür den Puderzucker und den Zitronensaft (lieber erst mal einen 1 TL hinzugeben und rühren und dann immer mehr Flüssigkeit hinzugeben) in einer kleinen Schüssel verrühren.
  10. In eine kleine Gefriertüte füllen und unten an einer Spitze einige Millimeter abschneiden und den Zuckerguss über den Streuseltalern verteilen.
  11. Durch den Quark-Ölteig halten die Taler lange frisch.

Herkömmliche Zubereitung

• STREUSEL: alle Zutaten mit der Hand verkneten oder die Küchenmaschine nutzen. In eine Schüssel füllen und in den Kühlschrank stellen. Mixtopf nicht spülen.
• TEIG: alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine vermischen.
• Weiter im Rezept oben folgen.