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Mini Kakao-Waffeln und Ingwer-Gewürz Kakao

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Zutaten

Zubereitung im Zauberkessel

  1. WAFFELN: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Minuten / Stufe 5 vermischen
  2. Die Masse ca. 30 Minuten quellen lassen und immer 1-2 EL ins Waffeleisen für die Mini-Waffeln geben (natürlich kann man auch große Waffeln backen)
  3. KAKAO: Ingwer, Tonkabohne, Kardamom, Schale Bio-Orange in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern
  4. Alle restlichen Zutaten hinzugeben und 4 Minuten / 70 Grad / Stufe 2 erwärmen
  5. Durch ein Sieb den Kakao in die Tasse abseien
  6. dann ca. 6-8 EL vom erhitzen Kakao entnehmen, aufschäumen und den Schaum wieder auf den Kakao geben

Herkömmliche Zubereitung

ZUBEREITUNG OHNE THERMOMIX:
WAFFELN:
– Alle Zutaten in eine Schüssel geben mit dem Handrührgerät gut vermischen
– Die Masse ca. 30 Minuten quellen lassen und immer 1-2 EL ins Waffeleisen für die Mini-Waffeln geben (natürlich kann man auch große Waffeln backen)
KAKAO:
– Geraspelten Ingwer, Tonkabohne, Kardamom, Schale Bio-Orange in einen Topf geben geben und langsam erhitzen
– Durch ein Sieb den Kakao in die Tasse abseien
– dann ca. 6-8 EL vom erhitzen Kakao entnehmen, aufschäumen und den Schaum wieder auf den Kakao geben