Knuspriger Müsliriegel
Form: ca. 22 x 22 cm
- Vorbereitungszeit: 5 mins
- Kochzeit: 15 mins
- Gesamtzeit: 20 mins
Zutaten
Menge
- 30 Gramm Cashews
- 40 Gramm Walnüsse
- 50 Gramm getrocknete Cranberries
- 30 Gramm Chia
- 20 Gramm gepufften Amarant oder Quinoa
- 65 Gramm Dinkelflocken
- 70 Gramm 5-Korn-Flocken
- 25 Gramm Sonnenblumenkerne
- 20 Gramm Flohsamenschalen
- 30 Gramm Sesam
- 1 TL Zimt
- 2 EL Soja Crispies (optional gepufften Amarant)
- 2 EL Mandelmus
- 40 Gramm Kokosöl (flüssig)
- 100 Gramm Grafschafter Goldsaft
- 20 Gramm Agavendicksaft / Ahornsirup /Honig
Zubereitung im Zauberkessel
- Nüsse mit den Cranberries in den Mixtopf geben und 1 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.
- Alle weiteren trockenen Zutaten hinzugeben und 5 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen. In eine Schüssel füllen.
- Kokosöl in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten / 60 Grad / Stufe 2 verflüssigen.
- Flüssiges Kokosöl zusammen mit dem Mandelmus, Honig und dem Goldsaft in die Schüssel geben und gut durchmischen.
- Masse in der Form verteilen (ggf. etwas einfetten) – Maße ungefähr 22 x 22 cm.
- Backofen ca. 5 Minuten vorheizen und die Müsliriegel 15-20 Minuten bei 160 Grad O/U Hitze backen.
- Die Masse mindestens 3-4 Stunde erkalten lassen (am besten über Nacht) und dann aus der Form nehmen.
- In ca. 10 x 2,5 cm große Riegel schneiden.
- In einer geschlossenen Box lagern. Halten mind. 2 Wochen. Ggf. länger da keine verderblichen Lebensmittel wie z.B. pürierte Banane dabei ist.
Herkömmliche Zubereitung
• Nüsse und Cranberries klein hacken und in eine Schüssel füllen.
• Alle weiteren trockenen Zutaten hinzugeben und gut vermischen.
• Flüssiges Kokosöl, Mandelmus, Honig und Goldsaft ebenfalls hinzugeben und gut durchmischen.
• Weiter im Rezept oben folgen.