(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten“)
- Wasser und Kokosöl in den Mixtopf geben: 2,5 Minuten / 37 Grad / Stufe 1 auflösen.
- Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben und 45 Sekunden / Knetstufe.
- Masse in eine gefettete Kastenform füllen (oder Dauerbackfolie für die Kastenform nutzen).
- Brot mindestens 2 Stunden gehen lassen, gerne auch länger (gerne über Nacht).
- Backofen auf 180 Grad O/U-Hitze vorheizen und die Masse in der Kastenform nochmals mit Wasser besprühen.
- Ca. 25 Minuten backen. Aus der Kastenform nehmen, umdrehen und nochmals ca. 30 Minuten ohne Form backen.
- Vor dem Anschneiden unbedingt komplett auskühlen lassen.