enthält Werbung Heute habe ich von einer Freundin ein leckeres Holzofenbrot geschenkt bekommen und habe gleich 3 leckere Dips bzw. Aufstriche dazu gezaubert. Frisches Holzofenbrot und 3 Aufstriche – mehr brauche ich nicht für leckere Brotzeit.
Die Dips & Aufstriche sehen auch fantastisch auf einem Buffet aus. Alle 3 kann man sehr schnell zubereiten (auch schon am Tag vorher). Die Guacamole schmeckt besonders gut zu Nachos und der Tomaten-Mozzarella Aufstrich und der pikante Ajvar-Feta-Aufstrich ist lecker zu frischen Brot und Baguette.
Herstellungszeit nur knapp 2 Minuten pro Dip/Aufstrich. Auch ein schönes Mitbringsel zum Brunch oder Frühstück.
Leckere Brotzeit mit 3 Aufstrichen
Zutaten
Guacamole
- 2 reife Avocados
- 60 Gramm Tomaten
- ¼ Zwiebel
- ½ TL Knoblauchpaste
- Saft einer ½ Limette (oder ¼ Zitrone)
- 2 EL Schmand oder Creme fraiche
- Chilipulver nach Gusto
- Pfeffer / Salz
Tomaten–Mozarella Aufstrich
- 60 Gramm getrocknete Tomaten
- ½ TL Knoblauchpaste
- Salz/Pfeffer nach Gusto
- 1 TL Schnittlauch (TK)
- 1 TL Petersilie (TK)
- 1 Mozzarella
- 90 Gramm Frischkäse
Pikanter Ajvar-Feta Aufstrich
- 125 Gramm Frischkäse
- 80 Gramm Feta
- ½ TL Knoblauchpaste
- 1 TL Schnittlauch (TK)
- 1 TL Petersilie (TK)
- 70 Gramm Ajvar (scharf)
- Salz
Zubereitung im Zauberkessel
Guacamole
- Zwiebel, Knoblauchpaste und Tomaten in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 5 mixen.
- mit dem Spatel nach unten schieben.
- restlichen Zutaten hinzugeben und 15 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen.
Tomaten–Mozarella Aufstrich
- Getrocknete Tomaten, Knoblauchpaste, Kräuter, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 6 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern
- Mozzarella in grobe Stück schneiden und in den Mixtopf geben 3 Sekunden / Stufe 5
- Frischkäse hinzugeben und Linkslauf / Stufe 3 / 20 Sekunden vermischen
Pikanter Ajvar-Feta Aufstrich
- Feta, Kräuter, Salz, Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern
- Frischkäse und Ajvar hinzugeben und Linkslauf / Stufe 3 / 20 Sekunden vermischen
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