Diese Tomatensoße ist wirklich eine Wucht und so lecker. Gestern hab ich meine Kids gefragt, was sie gerne Mittags essen wollen. Wie so oft kam die Antwort: Nudeln mit Würstle. Immer das gleiche…Nudeln pur ohne Soße, nur mit Würstle. Ich hatte diesen Anblick satt und dachte mir, nein diesmal mache ich das nicht. Stattdessen hab ich schnell eine äußerst leckere, schmackhafte und noch gesunde Tomatensoße gezaubert. Sogar eine ganze Karotte habe ich mit verarbeitet.
Und wisst ihr was…die leckerste Tomatensoße der Welt fand reißenden Absatz. So gab es gestern dann Mittags Nudeln mit Tomatensoße und Abends musste das gleiche Gericht unbedingt noch einmal auf den Tisch kommen.
Leckerste Tomatensoße der Welt
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Autor: Sandy
Kategorie: Nudeln
Zutaten
- 50 Gramm Parmesan
- 1 Zwiebel (ca. 100 Gramm)
- 1 Karotte (ca. 100 Gramm)
- ½ TL Knoblauchpaste
- 1 TL Gemüsepaste
- 15 Gramm Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 Gramm)
- 10 Gramm Zucker
- 1 TL Petersilie
- 20 Gramm Tomatenmark
- 1 EL Creme fraiche / Frischkäse / Schmand
Zubereitung mit dem Zauberkessel:
- Parmesan in den Mixtopf geben (ich mache meist das ganze Stück und hebe den Rest auf) 3 Sekunden / Stufe 10 (man kann auch bereits fertig gehobelten nehmen). Umfüllen
- Zwiebel, Karotte, Knoblauchpaste und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 5 mixen.
- Gramm Olivenöl hinzugeben und 6 Minuten / Varoma / Stufe 2.
- gehackte Tomaten und Zucker hinzugeben 15 Sekunden / Stufe 9 pürieren
- danach 12 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 (Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen)
- Tomatenmark, Creme fraiche hinzufügen und nochmals 5 Minuten / 100 Grad / Stufe 2
- wenn Euch die Konsistenz noch zu gestückelt ist einfach nochmals ein paar Sekunden Stufe 10 mixen
- EL Petersilie hinzufügen und nochmals kurz durchmischen
- Gerne kann man auch gleich die doppelte Menge machen
Alex
04/10/2016 at 17:53Vielen Dank für das leckere Rezept. Habe ich heute nachgekocht und kam bei meinen Kindern richtig gut an.
Sandy
04/10/2016 at 18:33Liebe Alex…das freut mich total 🙂 ! Ist schon toll, wie lecker eine Soße schmeckt, die aus Resten geboren wurde! Bei mir gibt es die bestimmt diese Woche auch wieder 😉 !!
Yvonne
05/05/2018 at 12:15Wir haben die Soße jetzt bestimmt schon sechs mal gekocht , sie schmeckt einfach gut ????
Außerdem finde ich nichts praktischer als Rezepte aus Zutaten die ich sowieso zu hause habe . ????
Vielen Dang für dieses tolle Rezept ! ❤️
Sandy
05/05/2018 at 19:05Liebe Yvonne…das freut mich rießig 🙂 ! Ja, die ist auch wirklich super. Liebe Grüße, Sandy
Flo
19/03/2019 at 11:54Hallo Sandy,
da sich Dein Rezept sehr lecker anhört, wollte ich es gerne für die KiTa morgen vorbereiten…für wieviele Personen/Kinder ist das Rezept ausgelegt? Danke Dir für eine kurze Info & LG Flo
Sandy
20/03/2019 at 11:21Hallo Flo, das kann ich gar nicht so genau sagen, denn es hängt ja davon wer (Erwachsene oder Kinder) davon isst. Also bei 400 Gramm gehackten Tomaten sind das vielleicht 4 Kinderportionen ;-). LG Sandy
Martina
24/04/2019 at 19:59Wieder ein superleckeres Rezept von dir. Wenn’s mal fleischlos sein soll, gibst jetzt diese Soße😊😋Ich habe allerdings mit eingesetztem Messbecher gekocht, weil sonst die Soße, für unseren Geschmack zu dick geworden wäre.
LG Martina
Sandy
25/04/2019 at 07:31Hallo Martina, das freut mich, wenn´s Dir wieder geschmeckt hat. Ja, wir mögen es gerne dickflüssig :-). Wünsche Dir einen schönen, sonnigen Tag. LG Sandy