Low-Carb Schüttelpizza
Für eine Backform 25 × 35 cm
Zutaten
Menge
- ½ Bund glatte Petersilie (1 EL)
- 2 rote Zwiebeln
- 175 g körniger Frischkäse
- 150 g Mozzarella, gerieben
- 70 g Milch (1,5%)
- 4 Eier
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 2 TL Gemüsepaste
- 5 Champignons, braun
- 1 kleine Paprika, rot
- 8 Scheiben Salami (gerne light)
- Salz
Zubereitung im Zauberkessel
- Backofen auf 180 O/U-Hitze vorheizen.
- Blätter der Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern (alternativ 1 EL TK-Petersilie).
- Zwiebeln abziehen, vierteln und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Zutaten von Frischekäse bis Gemüsepaste hinzugeben und 10 Sekunden / Linkslauf /Stufe 3,5 vermischen.
- Champignons, Paprika und Salami in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit etwas Salz hinzugeben und 7 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3,5 vermischen.
- In eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und glatt streichen. Wer mag, gibt noch ein wenig Käse darüber.
- Auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten backen, bis die Schüttelpizza eine leichte Färbung erhalten hat.
Herkömmliche Zubereitung
- Backofen auf 180 O/U-Hitze vorheizen.
- Petersilie klein hacken oder alternativ 1 EL TK-Petersilie nehmen.
- Zwiebeln abziehen und klein schneiden. Champignons und Paprika ebenfalls.
- Alles in eine Schüssel und alle restlichen Zutaten hinzugeben.
- Entweder gut mit einer Gabel vermischen oder eine Schüssel mit Deckel nutzen und alles gut durchschütteln.
- In eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und glatt streichen. Ggf. noch etwas Käse darüber verteilen.
- Auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten backen, bis die Schüttelpizza eine leichte Färbung erhalten hat.