1. In einem völlig fettfreien und vor allen Dingen trockenen Gefäß das Eiweiß steif schlagen.
2. Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen.
3. Dann ein Eigelb nach dem anderen hinzugeben. Ebenfalls Zitronenschale, Zimt, Zucker und Vanille und kurz auf leichter Stufe verrühren.
4. Weiter im Rezept oben folgen.
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