Couscous-Salat to-go
- Vorbereitungszeit: 10 mins
- Kochzeit: 10 mins
- Gesamtzeit: 20 mins
Zutaten
Menge
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- 100 Gramm Erbsen
- 2 TL Gemüsepaste
- ½ TL Knoblauchpaste
- 300 Gramm Bio-Couscous (Reishunger)
- 1 Avocado
- Saft von 1 Limette
- 1 rote Paprika
- 1 Feta
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Koriander
- ½ Gurke
- Frischer Pfeffer
- Ggf. Salz
- Weißer Balsamico
Zubereitung im Zauberkessel
- Die TK-Erbsen, Gemüse- und Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 600 Gramm Wasser hinzugeben. 8 Minuten / Stufe 2 / Linkslauf / 80 Grad kochen (zwecks Wassermenge bitte die Zubereitung auf der Couscous-Packung lesen).
- Dann dien Couscous hinzugeben und 2 Minuten / Sanftrührstufe vermischen.
- In eine große Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Ab und zu gut umrühren, damit der Couscous nicht verklumpt.
- Avocado in kleine Stücke schneiden und mit dem Limettensaft mischen.
- Paprika, Feta, Frühlingszwiebeln, Gurke und Koriander klein schneiden und zusammen mit der Avocado in die Schüssel geben.
- Pfeffer, ggf.. Salz und Balsamico hinzufügen und alles gut vermischen.
Herkömmliche Zubereitung
• 600 Gramm Wasser aufkochen. TK-Erbsen, Gemüse- und Knoblauchpaste hinzugeben. Gut verrühren und nach einigen Minuten den Herd ausschalten und den Couscous quellen lassen (zwecks Wassermenge bitte die Menge auf der Couscous-Packung lesen). Immer mal wieder umrühren.
• Weiter im Rezept oben folgen.
Find it online: https://www.wiewowasistgut.com/meal-prep-couscous-salat-to-go/