Arroz con leche y canela – Milchreis mit Zimt
- Vorbereitungszeit: 5 mins
- Kochzeit: 45 mins
- Gesamtzeit: 50 mins
- Category: Dessert
Zutaten
Menge
- 1000 Gramm Milch
- 200 Gramm Milchreis
- 60 Gramm Rohrohrzucker (oder Zuckeralternative)
- 30 Gramm Butter
- Prise gemahlene Vanille
- Etwas Zitronenschale einer Bio-Zitrone
- 1 Zimtstange
- Prise Salz
- Zimt (gemahlen)
Zubereitung im Zauberkessel
- Milchreis vorher in einer Schale abwiegen.
- Die Milch, Zimtstange, Zitronenschale, Butter, Zucker, Vanille und Salz in den Mixtopf geben und 10 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 erhitzen.
- Während dieser Zeit den Milchreis langsam peu a peu in den Mixtopf rieseln lassen.
- Dann 35 Minuten / 90 Grad / Stufe 1 (ohne Mixtopfdeckel)!!
- In eine Schüssel umfüllen (Zimtstange entfernen) und nochmals mind. 15 Minuten quellen lassen.
- Am besten lauwarm genießen.
Herkömmliche Zubereitung
• Milchreis in einer Schale abwiegen.
• Die Milch, Zimtstange, Zitronenschale, Butter, Zucker, Vanille und Salz in einem Topf langsam erhitzen.
• Während dieser Zeit den Milchreis langsam peu a peu in den Mixtopf rieseln lassen.
• Dann 35 Minuten langsam vor sich hin köcheln lassen. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
• In eine Schüssel umfüllen (Zimtstange entfernen) und nochmals mind. 15 Minuten quellen lassen.
• Am besten lauwarm genießen.
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