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Mini-Apfel-Knusperrollen

herbstliche-apfel-knusperrollen-mit-zimt-tonkabohnen-dessert
  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 15 mins
  • Kochzeit: 20 mins
  • Gesamtzeit: 35 mins

Zutaten

Menge
  • 3 Äpfel
  • 35 Gramm Rohrohrzucker
  • Saft 1 Limette
  • ½ TL Zimt
  • optional: ½ geriebene Tonkabohne

Extra:

  • Zum Einpinseln: 1 Eigelb + 2 TL Milch verquirlt
  • Puderzucker

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Äpfel und Birne schälen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und 2 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern.
  2. Zucker, Limettensaft, geriebene Tonkabohne und Zimt hinzugeben und 10 Minuten / 90 Grad / Linkslauf / Stufe 1 erhitzen. Dann in eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen.
  3. Blätterteig ausrollen und ungefähr 8 cm x 8 cm große Stücke schneiden (dann gibt es keinen Verschnitt).
  4. Ich schneide den Blätterzeig mit Pizzaschneider und Zollstock.
  5. Den oberen Teil eines Stückes jeweils 2 Mal einschneiden und in die Mitte des unteren Teils jeweils einen kleinen TL der abgekühlten Apfelmasse geben.
  6. Rand mit ganz weniger der Eigelb-Milch-Mischung einstreichen.
  7. Zusammenklappen und mit der Gabel die Ränder eindrücken.
  8. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Apfeltaschen einpinseln.
  9. Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen und 12-14 Minuten backen.
  10. Apfeltaschen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Herkömmliche Zubereitung

• Äpfel schälen und in ganz kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Zucker, Limettensaft, Tonkabohne und Zimt in der Pfanne anschwitzen.
• Weiter im Rezept oben folgen.

Schlagworte: Blätterteigtaschen